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Rapsöl, auch Canolaöl genannt, ist eine Art Pflanzenöl, das aus den Samen der Rapspflanze gewonnen wird. Aufgrund seines milden Geschmacks und seines hohen Rauchpunktes wird es häufig zum Kochen und Zubereiten von Speisen verwendet. Rapsöl ist arm an gesättigten Fettsäuren und enthält ein gutes Gleichgewicht an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, was es im Vergleich zu anderen Ölen zu einer gesünderen Wahl macht. Es ist reich an Vitamin E, das als Antioxidans wirkt und dabei hilft, die Zellen vor Schäden zu schützen. Darüber hinaus hat Rapsöl einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fetten, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Seine Vielseitigkeit und sein Nährwertprofil machen Rapsöl zu einer beliebten Wahl für verschiedene kulinarische Anwendungen.